“应该会吧。”李明蓉回答:“这过年,不都得回来过年嘛。”
刘金生听了这话,也就有了底气:“那你好好准备年货,除了这猪肉,还需要什么的,你尽管开口,我让他们帮你准备。”
“这多不好意思的,麻烦大家了。”李明蓉笑着应对。
没多久,刘金生和杨桂华又送过来二十斤糯米,拿给李明蓉:“来,李明蓉,这二十斤糯米你留着,可以打汤圆,做点糍粑之类的。这是今年新产的糯米,我特意给你留你。”
这样的热情,让李明蓉也很感动。
她和杨桂华一起,将糯米洗尽,拿水桶装了井水泡着,只等泡了一夜,就可以明天磨成米浆了。
糯米泡着,李明蓉又将那些猪肉一块一块的分开。
现在农村人做腊肉,还是讲究一大块一大块的。
可李明蓉呆在城里呆久了,做饮食也有心得,知道不能再这么粗放了。
她自己拿着刀,慢慢的改刀,排骨专程割下来,制作腊排骨,后腿肉又专程割下来,制作小刀腊肉,前胛肉也分出来,好制作香肠。
哪个部位用来做什么,她一切都安排得好好的。
将这些肉都用盐给腌上,李明蓉累得是倒头就睡。
第二天一早起床,李明蓉又忙着将糯米打成米浆,好做汤圆粉,那些用盐腌制的肉,也一一的挂在房梁上,只等风干水气,再用松柏薰制。
又有两个大婶过来帮忙,帮着李明蓉一起将香肠给灌装好了。
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