邵家糖葫芦,又圆又大还很甜。
将红彤彤的山楂清理干净,从底部挖洞,挖去山楂的核,外面卖的糖葫芦都用竹签要串成一长串,自己家做的怎么简单怎么来,单个的山楂扔进糖锅,裹上一层浅黄色糖浆,再撒上几粒芝麻,放在案板上晾凉。
糖浆凝固成薄薄的糖壳,又脆又甜,夹着外面的芝麻一起吃,别有一番风味。
至于糊了的土豆?
谁还记得它是谁。
西西吃了两颗完整的冰糖山楂,被里面的山楂酸得不行,便开始偷偷摸摸啃外面的糖壳,糖壳都啃净了,再闭着眼睛吃掉山楂。
孟青兰也吃了一颗,她细细品味了一番,自我点评道:“还行,山楂味道不错,糖衣味道也可以,就是芝麻放得有点少,下次多放点芝麻。”
西西应和般地点头,确实该多放点芝麻,还可以少放点山楂。
不放山楂也行。
糖葫芦只能算是饭前的开胃菜,和饭后的小点心,并不能当成正餐来吃。
邵家几口人各自吃过几颗山楂,便把装着山楂的碟子放到了一边,准备端菜吃晚饭了。
晚上吃茄子和土豆,土豆在锅底,糊了,茄子是蒸的,免于一劫。于是原计划里面的茄子拌土豆,变成了茄子拌茄子。
土豆单拿去蘸酱吃了。
西西尝了口上面焦糊的部分,其实也挺香。
许是山楂真的有开胃的功效,西西这顿晚饭吃得格外多,葱丝茄子拌上饭,一直吃到肚子圆圆还觉得意犹未尽。
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