县令在临江城只手遮天惯了，加上有远在京城的权势不小的亲戚，一年年松懈下来，不仅是状态松懈了，脑子也松懈了不少，这时虽然被手下提醒了谋害钦差大臣是重罪，他也并不重视：

“我不动手，等他们弄死我吗？天天抓人天天查，马上就要查到我的头上来了！特别是楚灏，竟然还隐藏身份行事，他现在查到多少了我根本就不知道！再说了，谋害钦差大臣的人也不是我，谁下毒，谁谋害，谁谋害，谁被诛九族，你们听明白了吗？”

他的手下们忙道：“听明白了。”

朱莺莺回到厨房，魏长生已经从大厨房拿来了高汤，她于是在灶里生上火，开始准备今天的晚饭。

至于县令给她的毒药，她当然不会往菜里放了，不过是担心他再给其他人拿来下毒，所以先答应下来罢了。

朱莺莺起了两个灶的火，架上两口锅，一口锅中下入高汤，一口锅中下入清水，接着拿出一块嫩豆腐跟一块鲜瘦肉，豆腐切丁下入高汤中，瘦肉剁成肉末下入清水中，煮一小会儿，马上在两边锅中加入生粉开始勾芡。

她两只手各拿一个大勺，同时完成了勾芡跟调味，这道菜的特点是鲜嫩爽滑，所以只到刚刚熟的程度是最好，很快朱莺莺就拿出了两只小砂锅，先以豆腐铺锅底半碗，再以瘦肉羹盖面半碗，接着她又去锅里下油，爆香料辣椒炒出红油，在小锅豆腐里撒上少许葱花，浇上几滴热红油，就算是完成了。

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