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第154章 核桃做菜

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田小鱼指了指灶台上的核桃,笑了笑,道,“大娘,巧梅让我进来把这核桃做成菜吃呢,你快别撵我啦。”

叶大娘一愣,看了看那裹着薄膜的核桃仁,寻思了半天,好奇的问道,“这玩意也能做菜?”

“那当然啦,也是挺好吃呢。”田小鱼见叶大娘不忙着让自己出去了,就舀了一勺子水,倒进小锅里面煮着。

这核桃想要完整的脱皮啊,用水烫烫是最好的了,做菜一般这核桃仁都讲究完整的一半,所以不能像之前那样剥的零零碎碎的。

叶大娘看她忙乎起来了,忙点头道,“那成,你有啥要我帮忙的,就说,我这再去洗点菜,等会炒着吃。”

“行,那大娘你慢点,别累着了。”田小鱼看叶大娘提着一筐青菜朝着后院去了,忙嘱咐着。

这锅里的水慢慢煮开,田小鱼把淘洗干净的核桃仁都倒了进去,煮了一小会儿,赶紧用笊篱捞起来,放在凉水里面一冰,这核桃膜啊,是一搓就下来了,方便的很。

等着小盆核桃收拾干净了,就是拿来炒菜的,核桃里面本来就有油分的,这新鲜的核桃水嫩,稍稍用油炸一下,就会变成酥脆。

田小鱼没有在这里发现过木耳,只能退而求其次,用别的东西来代替了。

这山药核桃仁,不过是一道家常菜,可是呢,在别人眼里,这又成了田小鱼的一道自创了。

核桃仁刚用油轻炸一遍,这颜色就变成了金黄色,惹眼的很,

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