粉料、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、蒸酒，这六个步骤是酿制白酒必经的过程。

此次竞技大赛，选择的是最后一个步骤蒸酒。

也就是说，想要成为甲级酿酒师，必须把自己带来的半成品的生醅，通过蒸酒这一个步骤得到白酒。

看起来很简单的这一个步骤并不是所有的酿酒师都能现场顺利蒸酒成功。

被淘汰的四人正是因为一滴酒都没得到，便被无情出局。

徐州府司酒处，安静得只能听得见院中鸟雀轻鸣。

牧七因为太专心，一时间竟然忘记自己是在参加比赛。平时她进行新酒口味尝试，就用这种微型的烧酒锅，她根本都没注意到司酒小吏已经过来把跟前的挡板拿开。

早就停下操作的的众人，也都可以看见牧七正在调整烧酒锅的小风门，因为没有计时器，牧七养成用呼吸时间来计时的习惯，每隔三个呼吸调整一次，接着便是用上了冰块进行快速冷凝。

现场操作时间有限，众酿酒师面前的琉璃瓶大多只有浅浅的一指宽的酒水，反观牧七面前的小烧酒锅旁边的琉璃瓶里，已经马上就要接满透明的酒液。

“还真别说，牧七果然名不虚传。”

孟嬷嬷已经夸赞牧七几次，今天她奉了公主的命令过来，就是为了给牧七通关牌子的。

“内行看门道，外行看热闹，孟妈妈……不懂就别乱说话！”上官春扬起尖下巴，眼神里尽是不屑。

从方才开始，她便发现牧七这边动作娴熟，不仅所有用具都很齐全，操作更是行云流水。

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