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第23章 23.荷叶粉蒸肉

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看着后面突然振奋精神的人,张肖才松了一口气,桃洛歆现在莫名其妙的情绪低落总让他摸不着头脑。

还好还有别的办法作用,带上张肖准备的小黑帽,一人推车一人帮忙,桃洛歆开始挑选晚上的食材。

荷叶粉蒸肉也是一道名菜,起源于浙江,传说就是用杭州西湖的荷叶蒸制的。

江东超市里玲琅满目的东西,莫小猫看的都要花眼,唯有桃洛歆目光锐利的在这其中精准无误的挑出了所需要的东西。

公寓里已经买齐了一场所需的食材调味料,只不过荷叶粉蒸肉需要购买新鲜的荷叶,还有一样必不可少的东西。

看到桃洛歆往米区走去,张肖纳闷道:“家里的米不是还有很多,还需要买米吗?”

桃洛歆摆了摆食指,眼神里透出往常的光彩:“粉蒸肉里的粉,是需要用到香米去制作,普通日常吃的珍珠米是不行的。”

张肖一副受教了的模样,看着她抿着嘴低头在一堆米中选择。

三两下挑好了食材,还顺便买了莫小猫爱吃的零食。

回到家,开门围裙洗手,干脆利落的把食材洗净放在一边。

五花肉切断撒盐,黑胡椒,绍兴黄酒,酱油腌制。

重点拿出来的香米,干锅和花椒炒至金光,散发着米香还带着点麻麻的滋味。

自觉的坐在了餐桌上等待投喂,看着桃洛歆大显身手,在香米中混入川味辣椒香料。

均匀的包裹了大块回锅肉的每一面,包入荷叶中上蒸笼蒸至里面的肉酥烂。

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