三天后，东市、北市莫家私房菜馆正式开业。

莫蓝惜早早去了北市店，昨天开业的菜品已经备好了，她一大早就去先把今天需要的菜品炒出来。

为了品质，莫蓝惜这边炒完后，还要匆匆赶过去，做东市的菜品。虽然北市这边都是一些生活用品的店铺，如布行、两行、还有菜市场，等。但为了统一，价钱都是一样的。

“小妹，我来帮忙。”莫清和撩开门帘，走进了厨房。

“二哥，你今天不用读书吗？”厨房里面有莫蓝惜和宋福，她只需要炒起来。东市的厨子是萧掌柜上次带去的那位大叔，不知道他是怎么跟莫清华说的，总之是他留下来。

他在天香居是老厨师，在菜品的火候上控制得非常好，这几天的特别培训，让他做几道菜是没多大问题，但是莫蓝惜还是让他先做几道简单的，其它的她去了再做。

“今天书院里来了贵客，我们放假一天。”以前蓝惜做的时候，二哥一直是配菜的，所以对这些做法他还是比较熟悉的。

“不用，这里也不是很忙。”莫蓝惜心里挺感动的，快餐店本身并不是特别忙，最忙的就是提前做菜，可是二哥第一时间跑来帮她，让她心里充满暖意。

无奈莫清和坚持，他就在旁边站着，需要什么他立马上手。几道简单的菜品如土豆丝、麻婆豆腐、醋溜白菜、西红柿炒蛋、汤这些简单的菜宋福都可以做。

其它难一点的红烧肉、鱼香肉丝、肉丸子、烧肥肠、炒盐煎肉这些她需要在旁边盯看着，新店开业的同时，她也在不断地增加菜品的数量，毕竟每天都是一样的菜品，再好说也有吃腻的一天。

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