起油锅六成热度就放入花椒和大料，等香味出来，再放入葱姜继续翻炒，然后拿双筷子把葱姜都挑了出去。

倒入切好的肉块，一直炒出水份，直到翻炒的肉有七八成熟了，盛出冷却，然后就可以一层盐一层肉的开始腌制了。

翠花让叶尘儿把每块肉都要沾满盐，然后再一层一层的叠放在新的坛子里，自己拿起叶尘儿带来的猪板油，洗干净放入锅中熬油。

将熬出的猪油倒入刚才腌制咸肉里，直到淹没位置，然后拿了油纸把坛口封严实：“闺女，这坛肉你可以吃一年都不会坏。”

翠花又将剩下的猪油和油渣分别装在两个碗里，递给了叶尘儿。

叶尘儿不知道腌制个猪肉还要起油锅，心里实在过意不去：“南南妈妈，这些猪油和油渣就给你们吧。”

翠花笑眯眯的拿出一个篮子，将坛子和碗都放了进去：“闺女，我们家今年有半头猪呢。”

叶尘儿更加难为情了，严小南走了上来：“走，我送你回去呗。”

叶尘儿连忙点头，太尴尬了。

翠花知道严小南想要上山了，连忙拿出棉袄给她穿上：“别疯太久了，早点回来吃饭。”

严小南抱了抱翠花：“妈妈放心吧。”

送叶尘儿到了知青点门口，严小南转过几个弯直接上山了。

中南感觉到了严小南的气息，连忙带着他的狼崽子过来了，严小南一看，好吧，又生出一批了。

狼崽子围着严小南叽里咕噜的，那副想要求抱抱的样子愉悦了严小南。

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