这个问题倒是问住了傅萱容,她思索了许久,这才叹息道:“我原想着薄利多销,只要我价格便宜,东西好吃,早晚会把名声给打出去。可现在其他的酒楼比我这里更便宜,如此一来,我不但失去了寻常百姓的那一批客人,也留不住那些权贵之人,你说,是不是我一开始的想法就是错的?”
“你没有错,只是定位出现了问题,依我看,倒不如将湘聚楼分成两部分。”
傅萱容不解,“两部分?”
“不错,一部分供权贵之人用膳,可以将雅间与吃饭的地方花重金修缮,至于另一侧,则是给寻常的百姓。”如此一来,就可以两头不耽误了。
“你觉得这样真的能留得住人?”
“不错,在富贵里待久了的人,一向是瞧不起穷人的,让他们与寻常百姓一起用膳,心里肯定会有些不舒服,可这样一来,就能显得出他们的地位尊贵。”
“你说的倒是有些道理,这一点我会跟晚烟商量商量,不过眼下最重要的,是菜肴。”
“嗯。”光靠着这些冰水,还是只能吸引来最寻常的百姓,并不能从根本解决问题。
“行了,不说这些,咱们先进去吧。”她的赶紧再教晚烟几道特色菜。
湘聚楼,雅间。
黎君皓与晚烟拧眉看着桌上那几盘怪异的菜,询问道:“这是什么?”
傅萱容抹去脸颊上的面粉,兴奋道:“最前面那一盘,叫披萨,这个堆在一起的叫汉堡,另外那块肉叫牛排!”
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