正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。

李玉情在现代时看到一个方子，据说是老北京的正宗做法，她也自己用这个方子尝试过，做出来的酸梅汤还挺好喝的。

用乌梅二两，乌枣二两，山楂二两，甘草一钱，陈皮两钱，干桂花四钱，冰糖三两，水十二升。（用秦统一货币计量后的古法单位，一两=30克，一钱=3克，一升=200毫升。）

她宅里现在人多，熬煮的酸梅汤要不少，按着配方的比例增加各份的量就行了。

李玉情先用温水把乌梅，乌枣，山楂，甘草，陈皮泡两刻钟，不仅能除掉外面的粉尘，熬煮的时候也会更加入味。

让丫鬟她们生好了火，时间到了，就把泡好东西的放进锅中煮，只放一半的水。

直至沸腾，汤汁已经变成红褐色，咕噜咕噜的气泡从锅底冒出，胀破在水面，携着空气逃逸开来，让整个屋里弥漫着一股酸酸的气味，令人唇齿生津。

绿桔吞了吞口水：“闻着这么酸，会不会很酸呐！”

粉樱仔细的嗅了嗅空气，终于憋不住说了话：“小姐熬的是一种药吗？”

听到粉樱的询问，红玫悄然的注意着这边，看李玉情对粉樱的反应。

从人的行为动作能得知一个人的性格品性，她想知道自己小姐是个怎样的人，好为自己今后的行事做打算。

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