缠丝肉:选用一块肥瘦相间的五花肉,洗净炙皮后再洗净。鸭肠洗净后,将切成三指左右的长条五花肉用鸭肠缠好。锅中烧水,放入缠好的生胚,加大葱、生姜、料酒一起大火烧开后撇去浮沫捞出,再用清水洗净。起锅放油烧热,将缠丝肉放入油中煎炸,稍微变色后捞出控油。锅中留油,放入冰糖炒出糖色,放入炸好的缠丝肉均匀上色,再加葱姜、酱油、南**等调料以及少许清水,小火焖制一刻钟,大火收汁后盛处摆盘,再淋上浓稠的酱汁即可。紧紧缠绕,不分你我,理不清,理不断!
*
乐不思蜀,一夜好梦!
第二日清晨,有人精神抖擞地早早去了衙门,有人则疲惫不堪地躲在锦被里昏睡直到日上三竿。
令和才刚到衙门,还未进厅堂,就看到门口站了好几个人,看到令和来了,忙鞠躬行礼,然后着急忙慌地打开卷薄,争先恐后的准备新一轮的游说。
令和的好心情瞬间烟消云散,眉头微微蹙了蹙,抬手道:
“先进去再说!”
令和进去刚落座,就有人急不可待地开口:
“令大人,这秋种复种实在是迫在眉睫,还请令大人尽快想个法子,不然影响明年我们蕉岭县的赋税呀!”
掌管农耕的书吏愁得这几日胡子都没刮了,不修边幅的样子看着憔悴不堪。
“令大人,州府唐大人又来了急件,催问私盐一事,让令大人务必在最短的时间内彻查清楚,并遏制住。”
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