玉延索饼：山药采其根茎，白色为上品，用水浸泡，加入少量矾泡一夜。洗净，取出，焙干，多次研磨滤筛，过滤为粉，装入竹筒，在盛有淡醋的盆里过水捞出，再放入水中，浸去酸味。和成面团，抻成面条，开水煮食，可浇鸡汤、羊汤等，劲道味绝，补中益气！

*

出了随园，沈之瑜马不停蹄又去了其他几家铺子，收了账本，发了赏钱，回到沈府的时候，天已经黑了。门口两个红灯笼点着烛火，明黄的烛火在寒风中闪烁跳跃，以前从来不曾注意，此刻，沈之瑜只觉得心中温暖。

“姑娘，您回来了！”

门口的家仆递过一盏灯笼，交到芝麻的手上。

“嗯，把门闭了，早点去休息吧！”

天寒地冻的，又是大晚上，沈府自来没有访客，挨着门口就有几间屋子，是专门给看门的家仆住的。

“是，姑娘！”

芝麻在前面，用灯笼照路。从门口走到祺庭，不算近，走了大约一炷香的时候，才走到！

进了屋子，地龙燃得热气腾腾，元宵手脚利落地脱去沈之瑜身上的大氅，拿来干净的软鞋换上，又吩咐几个小婢女端来热茶、糕点，一切有条不紊。

“姑娘，饿了吧？奴婢去厨房看看还有什么吃的？”

芝麻放好灯笼，忙说道。

奔波了一天，错过了晚饭，好在沈府的厨房随时都有人守着，只要主子们有需要，随时都能有吃的。

“前几日磨了些玉延粉，你让茹婶做碗索饼，有什么现成的汤，浇点就成！”

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