书哥儿则是带上凉帽,跟着李氏一道去了作坊,帮着翻晒晾在作坊那边的一堆做辣酱的香料。
赵怡然帮着把碗筷收拾掉之后,就把李氏早先剥洗好挂在屋檐下的野兔,拿了一只下来,“黑丫,我来做点好吃的零嘴。”
陈黒丫正在一一清洗干净上午捡回来的蛋,闻言抬头,忙停下手上的活计道,“婶子不是让你歇着吗,要不,你教我,我来做吧。”
“我早就没事儿了,这点活计还累不着我。”赵怡然一边说一边把那只兔子利落的剁成小块,放到一旁的盆子里,撒上各色调料拌匀后,就放在一旁腌制起来。
她拎来一个小炉子放在屋檐下,又搬来一个小几子,把些调料罐一一摆在上面。
等她把炉子生好火,加上木炭,又拿来一个小炒锅洗干净直接坐到炉子上。
她拿过一些剥洗好的葱姜蒜,切好放在一旁备用。
此时锅里的水汽也被烤干,她给锅里添上小半锅油。
拿过腌制在一旁的兔肉,等到油温渐起,她伸手在锅上方感觉了一下温度,这才把盆里的兔肉下到油锅里,快速用筷子扒拉开,免得它们粘连到一块儿。
一旁的陈黒丫也把那些蛋清洗干净,摊晒在笸箩里面,闻着香味儿就走了过来,“大丫姐,你这是做得什么好吃的?香的很。”
“麻辣兔肉丁,等会儿做好了,你尝尝就知道了。”赵怡然一边说一边留心着锅里的兔肉,等到兔肉表皮被炸得金黄,她拿过笊篱,把兔肉尽数捞了出来。
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