“姐,我也想学做饼干”穆尘突然对做饼干有了浓重的兴趣。
“行啊,那一会你在旁边学着做”
“太棒了,那我们开始吧”
穆青青拿来了一个盆,并让他按照她说的顺序跟着一步一步的做。
穆青青准备好了低筋面粉,鸡蛋,糖和黄油。
“穆尘我给你一半黄油,先把这黄油软化用打蛋器把颜色打发白就可以”说着穆尘开始拿打蛋器开始拼了命的打着黄油,打了大约五六分钟的样子,黄黄的黄油转化成了淡淡的淡黄色。
“姐,你看下这样可以吗?”穆尘把盆拿来让穆青青看。
“可以了,辛苦,辛苦,接下来我放糖你继续搅拌”
“没问题”
穆青青舀了一勺糖放进了盆中,穆尘拿起打蛋器继续开始打黄油,在他打的同时穆青青拿了两个鸡蛋打散后,把它用三次放进了黄油中。
等黄油和蛋液完全融合后,穆青青拿来了低筋面粉倒进了黄油中慢慢的开始搅拌。
“穆尘东西太多了,你直接用手把它揉均匀”穆尘听了穆青青的话后放下来打蛋器,开始揉捏着,一会黄油和低筋面粉完全融合在一起。
穆青青拿出了昨天做好的裱花袋,把拿来的裱花嘴放进了袋子里,接着他把所有的面糊放进了袋子里,装了满满一袋面糊后盆中还剩一半。
“桃儿你帮我拿几张油纸”桃儿帮着拿来了几张油纸。
穆青青把一张张铺在了烤盘上面,拿起裱花袋把面糊整齐的挤到盘子上,每个中间都留了空隙防止一会烤的时候膨大所有的饼干都粘到一块儿。
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