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宁汐忍不住追问道：“祖父，你刚才烧肉的时候，根本没加任何特别的佐料和香料，这红烧肉怎么会这么的好吃？”

这道最简单的家常菜，几乎谁都会做，阮氏也是个中好手。可怎么也做不出这样的味道来呢！

宁大山咧嘴一笑，眼角的皱纹也飞扬起来：“汐丫头，这可就是你祖父我的真正本事了。靠各种名贵食材和香料辅佐，那样烧出来的肉当然也美味，不过，总少了份原汁原味的香浓。要想做出真正美味的食物，一定要切记，不能让配料喧宾夺主。要尽力发挥出食物原本的鲜美，这样做出来的菜肴，才是真正的美味。”

宁汐听的津津有味，忍不住问道：“怎么样才能发挥出食物原本的鲜美呢？”

宁大山傲然一笑：“这就得看厨子的手艺了。什么时候该加盐，什么时候该添水，还有火候的掌握，都得留意。”这道理听来简单，可却是宁大山摸索了大半辈子得来的经验。

返璞归真……宁汐在心里默默的想起了这四个字。

顶级的琴师不会卖弄炫目的琴技，饱读诗书的才子不必时刻之乎者也炫耀自己的学问，真正的美人无需珠翠脂粉点缀依旧艳压群芳。手艺绝顶的厨子，能将最普通的食材做成令人惊艳的美味佳肴。

这才是真正的高明啊！

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