青鱼切成块腌制好，锅里放油，爆姜丝、葱段后，将鱼块小火微煎。待两面微焦黄，便淋入些花雕酒，加豆瓣酱、蒜瓣、盐、红辣椒、水，盖上锅盖中火焖煮。

因为要吃的就是一个原汁原味，除了这几样最基本的调料，其他如豆腐、冬笋、香菇等佐料是一样都不加。

只需在起锅的时候加入一些切碎的新鲜薄荷叶就可以了。

乌鲤则一鱼两吃做一个爆鱼片、一个鱼汤。

将乌鲤洗净去肠，鱼血不必洗去可令鱼肉更加鲜美。将两面鱼肉片下切成薄片，淀粉抓浆，热油爆之，加入事先炒熟备用的葱姜蒜辣椒丝等，熟即起锅，其鲜嫩柔滑，色泽诱人堪称极品。因为乌鲤鱼片用来爆炒本就是绝佳的。

头尾骨刺则用来煮汤，山庄里有新鲜的芥菜，加芥菜丝和切成拇指大小的白嫩豆腐，不但汤汁香浓鲜美，看着颜色也鲜亮清新。

河蚌还养在厨房里令吐泥，这天晚上倒是先放过它们了。

徐初盈叫人往那养河蚌的大盆子里滴了三四滴香油。闻到香味，可令河蚌吐泥沙吐得更快更干净。

这些河蚌，徐初盈打算第二天中午做一道河蚌咸肉汤。

蚌肉洗净切块，加咸肉丁文火慢慢的炖上两个时辰，一锅河鲜味与火腿味兼具的汤就大功告成了！

此汤乃是徐初盈的最爱，其鲜美滋味难以形容，非亲身经历不能体会。

温泉山庄中住了三夜两天，燕王便离开回城去了。

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