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第825章 各种鲜

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不过这时候的野菜多半是老了,也不好吃了。

只能踅摸种的东西。比如鲜嫩的小白菜,刚长大的,水淋淋的。

梗雪白,叶子翠绿。

是爆炒一下也行,凉拌也是不错的。膳房决定配上鲜嫩也野蘑菇爆炒。

这蘑菇也是懂行的去采来,也叫人试过了,是好东西。

新鲜水萝卜,切了丝儿凉拌,有股子略冲鼻子的辣味,用芝麻油一拌,再把炒熟了的芝麻往里放一点。

葱花少许,盐少许,再加上几勺子老陈醋,再开胃没有了。

鲜黄瓜,顶花带刺的,洗干净切丝儿,凉拌。

再去摘一把新鲜紫苏,还有打河里捞的螺。螺去掉下面的尖儿,把里头不干净的东西洗净了。

放在盐水里泡一会,去去沙子。

再用紫苏爆炒,加上辣椒,又开胃又有趣。

摘了园子里的嫩丝瓜,切段,再把里头掏空,放上腌制好的肉末,再上锅一蒸,又香又鲜。

山上挖的嫩笋,剥到最嫩的尖儿,切片爆炒,加上几个红辣椒。

再来一个红烧肉勾鹌鹑蛋,荷叶蒸鳝鱼,荷叶手撕鸡。

再做个水蒸蛋,蒸大白菜粉丝肉末,荤的素的齐全了。

再加上河里捞的鲫鱼做个汤,因为鱼不大,所以一个汤用了三条鱼,奶白鲫鱼汤,撒上一撮葱花,怎么看都好喝。

主食就是蒸玉米面槐花,以及鸡蛋饼和米饭。

孩子们回来一见这一桌就兴奋了。

跟雅利奇学的,孩子们吃的都比较杂,也因此,一个个都身体好。

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