“桐桐,咱们摘一点玫瑰回去吧,我给你做玫瑰鲜花饼。”盛栖梧借着这个话题将洛桐带离了郑晚秋的身边,洛桐的注意力一下子被盛栖梧带走了。
郑晚秋看了看空空的手臂,努了努嘴,要不要醋劲这么大?她是个女的,女的好不?见到洛桐被盛栖梧拉走,郑晚秋也没有追上去,一个人也是能够找到乐子的。
盛栖梧很少来这玫瑰园,但这并不代表他就不熟悉这玫瑰园了。他拉着洛桐到了一从玫瑰前,两人摘了有一篮玫瑰。洛桐急着想看盛栖梧是怎么做鲜花饼的,也就没有再和郑晚秋在一起。
盛栖梧顺利地将洛桐拐回了家,这玫瑰鲜花饼说简单也简单,就是工序稍微复杂一些。在做玫瑰鲜花饼之前,还需要做玫瑰酱。
这玫瑰酱真的是很简单,将采摘回来的玫瑰花的花瓣摘下来,淡盐水浸泡二十分钟后,捞出沥干水分。玫瑰花与白糖的比例是1:3,将玫瑰花用一半的白糖腌制三个小时。
腌制好后的玫瑰花瓣倒入锅中,加入一半的清水,玫瑰花与清水的比例是1:4。待玫瑰花煮沸后,再加入一半的清水和50克的柠檬汁,熬煮至自己喜欢的浓稠度即可关火,通常都需要30分钟左右。
将煮好的玫瑰花酱装入果酱瓶子中,果酱瓶一定要事先用沸水煮一下并且杀菌消毒完全沥干水分。
以前鲜花饼是产自云南的,以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
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