皇帝和沈凌烨谈完事情,正好清涵那边也把菜都做好了,于是将饭菜送到景宸宫中,又派人将皇帝和沈凌烨父子请过去。
“陛下,快来瞧瞧,清涵领着做了一桌子的菜,臣妾都不认得呢。”淑妃见到皇帝进来,边行礼边笑着说道。
“哦?真的?来来,时候不早了,那就用晚膳。”皇帝一听,更加期待清涵的手艺。
反正宫中也没有外人,皇帝也比较随意,领着众人便来到了桌前。
一看桌子上摆着的这些菜肴,清涵做的那些,真的是一个都不认识。
“都坐,一起坐下吃饭,咱们今晚尝尝涵丫头的手艺,还有这个她新弄出来的花样儿。
朕倒是要尝尝,这个番薯做出来的什么粉条,到底是个什么味道?”皇帝笑呵呵的招呼众人都坐下来吃饭。
清涵面带笑容,向皇帝等人介绍桌子上的菜肴。
“这些菜里面都用了番薯粉做出来的粉条粉丝,这个是鱼头炖宽粉,用的是最宽的粉条。
其余的也都是粗细不一的粉条粉丝,再搭配上肉类或是蔬菜做出来。”
“这粉条是洋芋或者番薯研磨加工做出粉面子,再用一种特殊的漏勺漏出来的。
最先漏的就是这种宽粉,要是做好了,特别筋道抗火候,炖出来滑溜又筋道,非常好。”
“漏粉就是先宽粉再细粉,最后是粉丝,越到后头越难做。
那些工人费了好几天的劲,到最后漏出来的粉丝才算像点儿样子,不过还是差了点儿火候,估计再练一练会更好些。
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