连着三四天,清涵都领着人漏粉。
那几个人都很聪明脑子够用,到了第四天,就能漏出非常细的粉丝了,而且粗细均匀,一点儿也不断。
到了此时,清涵总算松了口气,她的努力没有白费,技术教会,往后就看粉条的销路了。
“洪管事,这两天我们就得回京城了,这边交给你来管理。
记住了,目前主要的是加工淀粉,一定要抓紧时间在入冬前,把各处送来的洋芋番薯全都加工成淀粉保存起来。
入冬以后天气冷了,外面结冰碴儿的情形下,就可以做粉条了。”
“这几个人也别让他们停下来,每天就漏一缸粉,主要是练手,刚学会的手艺别生疏了。
做出来的粉条留着给大家伙添伙食也好,还是分给作坊里干活的人也行,只要别浪费了就好。
不到入冬,做出来的粉条不能往外卖。”这天下午,清涵把管事找来,一番叮嘱。
“记住了,我不在乎你们浪费点儿原料,只要你们能把技艺学精了。
但是也不许你们贪小便宜,质量不过关的粉条,坚决不允许往外卖,切记切记。”
品质才是最关键的核心,作坊想要长远开下去,粉条的生意想要长久做下去,必须掌控住品质。
“让他们几个轮流换着漏粉,其余的工序也都换着做,往后争取这几个人能带起头来。
等着入冬以后,让他们五个分别另外带人干活,这样作坊才能出更多的粉条,记住了。”清涵生怕这个洪管事记不住,一再强调。
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