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第601章 mousse

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叶依人瞬间目光里浮现些向往,她其实平时对蛋糕都不怎么关注,但是听宋尧这么一说,她倒有一种想尝试的想法了。

“若是你没尝试过,我建议你可以尝试一下,淡淡香味的蛋糕,刚新鲜出炉,咬在嘴里,松软可口,真的会觉得是尝到了很不错的美味”宋尧继续you惑着叶依人。

叶依人一笑,点点头,今天宋尧这么说,叶依人是真的要去尝试一下。

见叶依人的点头,宋尧继续为叶依人描述着慕斯蛋糕,“依人,你若是以后学着做这种蛋糕,也可以了解了解,慕斯蛋糕它是一种以慕斯粉为主材料的糕点!慕斯的英文是mousse,它是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果”。

叶依人微微偏头,她思考着宋尧的话,对于蛋糕的做法,是有些晕头转向,她几乎是没有做过蛋糕,对于这些配料也是一知半解。

见叶依人一脸不懂疑惑的样子,宋尧笑了笑,再次开口解释着,“慕斯是从法语音译过来的,慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品”。

听闻宋尧的话,叶依人笑了笑,道,“宋尧,看来你对于慕斯蛋糕的吃法,很有研究”。

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