其实,她有点怀疑,以前的那些螺蛳粉店,之所以不将螺蛳捞出来放螺蛳粉里,极有可能是为了重复利用。
就比如,用螺蛳熬制了第一锅汤,汤用完了,又接着继续用这些螺蛳来熬制第二、甚至第三锅汤!
这种做法,在吃粉的时候,一般人估计也是尝不出来的。
当然,这只是她的一个猜测。
事实上是不是这样,她也不知道。
反正,她自己是不会这样子做的。
至于自己为何不把螺蛳捞出来放螺蛳粉里,完全是因为在原来世界卖螺蛳粉的基本都是这么做的!
她也不过是在下意识地继承这种方式而已。
而且,螺蛳粉的要诀,也不在于吃螺蛳肉!
而是在于——螺蛳汤!
听着母亲的这番解释,陈小花觉得,好像说的也很在理?
螺蛳粉之所以叫螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬制出来的,然后再添加其他的各种调料,与粉里有没有螺蛳肉无关!
“娘,这几年,你会做的美食,越来越多了。关键,你做的这些美食,都是我们以前没见过的,简直太厉害了!”陈小花眼里透着佩服,“而且,不管做什么,都各有特色,能让人喜欢。”
跟着笑道:“我都怀疑,你的这双手,是不是遇到了神仙,然后被神仙点化过,所以,做啥都好吃!”
苏映巧也不由笑了笑,道:“是啊,我在梦里遇到过神仙,感觉是梦,却也不知道是不是梦,也有可能是真的遇到了神仙,然后故意让我觉得像是在做梦?”
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