想要酿好酒，那么酒曲是十分关键和重要的。

月影说，酒好不好，酒曲是第一步也是最重要的一步，若是酒曲没有制作好的话，接下来的步骤再完美都没有用。

酒曲的制作并不是十分复杂，但是也不是很简单。

月影制作酒曲的方法据她说是她娘教她的，说是需要山上的辣蓼草。

辣蓼草在山上有很多，而且就长在山脚下，所以采集十分方便。林婉儿和月影以及小七去的时候，一趟就采回来不少。

辣蓼草采回来后要打成汗，然后将小麦打成小粒，用水泡几个时辰，再将其煮熟，之后放置，等到凉了就行。之后和辣蓼草水糊在一起，糊均匀，盖上松针叶放在阴凉处，大致放半个多月差不多就可以了。

之后林婉儿又跟月影一起忙着将高粱配合着小麦等蒸熟，蒸熟之后又用凉水给浇凉了，然后将其倒进一个大缸里面，最后再把已经制作好的酒曲倒进去。这算是完成了初步的酿酒过程。

忙完了这些之后，林婉儿累得腰都直不起来了。她没想到，自己酿酒居然这么麻烦而且这么累，但是这还没完，之后还需要去弄葡萄。

其实，如果是酿制纯正的葡萄酒的话是不需要用高粱和小麦的，但是林婉儿担心这里的人喝不惯纯正的葡萄酒，所以打算先试试葡萄酒跟普通的米酒结合的味道会是如何。

等到将所有的葡萄都处理完然后开始酿制葡萄酒后，林婉儿和月影终于是可以稍微的休息一下了。

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