林荷和林晨也是草草的吃完了早饭,便赶着把买回来的菜給处理了,林晨打算,那些猪下水和猪头肉就卤着吃,简单的卤水林荷自己是会做的,前世林荷也是看人做过的,这个时候没有前世那么多的配料,想必做出来的味道没有那么好,但是应该是可以吃的。
而且卤出来的东西可以放的久些,没有那么容易坏,买回来的鸭子,林荷打算做盐水鸭,这个也是可以放到明天才吃的,林荷把鸭子洗拔干净,去了血水,多的鸭内脏不要。那鸭血拿大盘子凝了,林荷突然想起家乡那种鸭血酸菜粉丝汤来,把鸭血用碗装着放到一边,粉丝酸菜家里是有的,中午也可以做个菜的。
林荷碾了些香料和盐一起炒热,给那鸭子里外细细的抹上,又在阴凉通风处吊了起来,鸭子留着明天吃都是可以的。
林荷看着二牛还买了两板的豆腐回来,便和林晨把豆腐切成四方块,一小块一小块的,然后放到自己的锅子里去炕着,下边放些小火,放点油,这炕干了,也不容易坏,过两天吃都是不会坏的,
买回来的排骨和猪脚今天就吃掉,鸡就先放到一边不宰,用根绳子套着脚放到猪圈那边去,过几天吃也不会有问题,上次做的是自己以前老家称的红烧排骨,放了不少辣椒,家里的人好像不是很能吃辣椒,这次就用豆豉蒸。
猪脚煲汤倒是最好,用藕和黄豆来配,藕前几天徐婶子送了几节来,当时林荷看到就想起了这个菜,买菜的时候才要二牛买猪脚回来的,黄豆自己家里有些,这个菜有营养又滋润,而且放了藕的猪脚也不会太腻,适合这个时候吃的。
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