姐弟俩先到了肉铺，肉铺里，壮实的屠户正在磨手中厚重的砍骨刀，看到沈香苗进来，从摆满肉的肉案后站了起来，憨憨一笑：“姑娘，买肉？”

“嗯。”沈香苗点头，目光在肉案上扫了一圈。

古时重视农业发展，因而对于传统种植业来说非常重要的劳动力耕牛是不允许随意宰杀的，因而一般肉铺里都没有牛肉，而此时又不是逢年过节，羊肉也没有宰杀，因而肉案上，基本都是猪肉。

五花、里脊、棒骨、前腿儿、后座儿、猪蹄以及新鲜的猪肝、猪心、猪肠等下水。

铁蛋看到肥肥的猪肉，馋的口水都流了下来，指着那块肥肉最厚的道：“姐姐，这肉看起来好吃。”

沈香苗瞅了一眼：“肉太肥，做红烧肉怕是不好吃，还是这块五花肉好，肥瘦相间，做出来保管喷喷香的，让你这个小馋猫吃个够。”

铁蛋一听，咧嘴笑了：“听姐姐的。”

于是，沈香苗要了几斤五花肉，几斤里脊肉，猪肝、猪心和猪肠、猪棒骨等东西。

“总共二百七十三文，给二百七十文就成。”屠夫是个爽快的，最后又加了一小块猪皮：“猪皮回去炖菜，香的很。”

猪下水不好做，腥臭味难去除，一般都是吃不起肉的穷苦人家买副下水回去做个炖菜什么的解解馋，因而价格卖得不贵。

“谢谢掌柜的。”沈香苗道谢，从袋子里数了铜板出来递给屠户。

屠户收了钱，麻利的将肉和下水拿草绳捆好，放倒沈香苗背的竹篓里。

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