腊月十八一大早,顾承勇三兄弟就去把猪抓了回来,然后绑在长条凳子上。三下五除二的,就把猪给杀了。
杀年猪,在小孩子们的眼里,是非常好玩的事情。文生文修等人,一个个全都伸手帮忙,就连文芳文菲娇颜等女孩,也都是不闲着,帮着忙前忙后的,院子里那叫一个热闹劲儿。
过年杀猪,在庄户人家的眼里,可就是顶大的事情了。杀猪的时候,一般都是要请了邻居亲戚,过来一起吃杀猪菜的。
这样的时候,当然要把老爷子请过来,还有顾二叔,齐长文等人,都请了过来热闹一下。顾承信知道今天这边杀猪,难得的没有离开家,而是过来一起帮忙,就连徐氏,也破天荒的没有出去串门子。
女人们当然是在厨房忙活着,今天大家都在顾承忠家吃饭,吴氏冯氏,就在厨房里一阵忙活。赵氏现在那个样子,谁还敢用她?只说让她老老实实的呆着就好了。而徐氏,向来是个只知道吃,不知道干活的,她哪里肯动手帮忙?只是手里抓了把瓜子,坐在外间地嗑瓜子。
吴氏和冯氏也不稀的跟徐氏一般见识,杀猪是大喜事,也不差徐氏一个人吃的。妯娌两个领着文芳文菲,在厨房里忙了个热火朝天。
大锅里炖着大骨头,火候已经不错了,汤汁变成了奶白的颜色。这时候下进去切成薄片儿的肥肉,还有切得细细的酸菜,大火滚开锅,再炖一阵子,就可以吃了。另外一个锅里,是血肠,这个需要看着火候。吴氏拿着针,不停的在血肠上面扎了试探,等到血肠熟了,就赶忙的全都捞了出来。
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