端午节的粽子,中秋节的月饼,还有元宵节的元宵,都是庄户人家眼里的大事情。不管日子过得孬好,到了过节的时候,总要多少的置办一点儿应景儿。
顾家的日子说起来就是很好的了,即便如此,李氏也不肯全数买糯米包粽子,每次都是掺一部分的大黄米。大黄米也是好东西,那可是庄稼院里待客最好的饭食了呢。顾家每年都会种好些大黄米,除了包粽子焖米饭之外,也要留着冬天包粘火勺粘豆包用。
初四的下午,顾家媳妇们就在一起包粽子了。粽叶是去年夏秋时,趁着苇叶或是柞树叶长到最大时采摘阴干的,这时拿出来用最好了。干燥的粽叶用热水泡开,就会变得柔韧,包粽子的时候不会断裂。
顾家要包两种米的,糯米的粽子,留着来回走人情用,所以里面会放上蜜枣。这样的粽子,必须是李氏自己亲自动手包才行。别说,李氏其实还真是有一手的好活计,那粽子包出来,一个个规规整整小巧玲珑的,看着就十分的可爱。
糯米并没有泡多少,大概也就是四五斤左右,李氏一个人包,顾秀丽拿着马兰草的叶子帮忙把粽子捆好。李氏的手很快,没用多少时候,就把糯米的粽子包好了。
大黄米泡的就多了,大概得有十几斤的模样。大黄米的粽子里,是不放蜜枣的,那东西太金贵,一斤蜜枣几十文钱呢,李氏可舍不得给自家人吃那东西。大黄米里面,放着的是豆子,一般就是秋日里的老豆角,从里面拔出豆子来晒干了,留着冬日里煮粥用。
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