做好的姜撞奶放在恒温箱中,一直等到端午盛宴正式开始,才拿出来。
凝固成嫩豆腐乳般的姜撞奶装在荷叶边青花白骨瓷碗中,在青花的衬托下愈发的白嫩顺滑。
勺子放进去,看似固体的姜撞奶就被分开,浓郁的奶香味弥漫开来,其间还夹杂着一丝姜汁的味道。
生姜辛辣,还有些呛鼻,这种味道很多人都不喜欢。
然而姜撞奶里的姜汁,却不会给人这种不舒服的感觉,反倒在嗅到这股味道时,觉得姜撞奶的味道就该如此。
吃进嘴里,最先感受到的是就是姜汁稍微浓郁的辛辣味,还来不及蹙眉,鲜甜的奶味又将姜汁味道给覆盖。
两种味道融合在一起,对人的味觉简直是极致的享受。
不过,最享受的是用舌尖划开‘凝固成固体的奶豆腐,融合了姜汁味道的细嫩滑腻的奶豆腐,带着浓郁的滋味从舌面滑进喉咙。
不需要咀嚼,就会自动的往咽喉里钻,灌入五脏六腑。
砸吧下嘴,口腔里残留的余香绵长悠远,真真是让人回味无穷。
“姜撞奶是种适合热吃、也适合冷吃的甜品,大家真的可以手动操作在现实中好好品味一下。”简言感慨了一句。
【妹子啊,我觉得你真的是高看我们了。
我刚刚跑去买了个姜撞奶的教学视频,发现这个甜品里的处理生姜、取汁和煮牛奶这几道程序倒是不难。
但是,往姜汁中注入牛奶这道很难。
你要知道,不是每个人的手都能做到你这么稳。
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