重头戏就是喜乐刚刚在海边挖的海肠。

喜乐要做一样人间至味的美食——

海肠饺子。

海肠要做之前，自然是要处理一下。

喜乐把海肠从竹篓子里到出来，叫赵氏郑氏帮忙收拾一下。

海肠是生命力极强的生物，从沙子里挖出来好久，还是活着的，这会儿在大盆里蠕动着身子。

郑氏之前没见过海肠，一看长成这样的，觉得像是个大虫子，还在不停的动着，吓的不行:“小姐，这个是啥？不是虫子吗？能吃吗？”

赵氏虽然见过海肠，但是就跟螃蟹一样被叫做鬼将军一样，这个时代的人管海肠叫海虫子，赵氏还不知道这东西能吃。

不过，赵氏也知道，喜乐在吃的方面，很有一套，所以，就按照喜乐说的，开始处理海肠。

海肠之所以俗名叫海肠，是因为它长得像肠子，肉质也很像肠子。

海肠里面是有内脏的，要把海肠的两头剪开，把内脏去掉，因为内脏有些腥，一般人接受不了这个味道。

快速的把内脏去掉，洗干净，把海肠切碎，大棚里刚割下来的头刀韭菜也切碎。

把海肠跟韭菜拌在一起，做饺子馅，因为海肠本身是极其鲜美的食材，所以，馅料里只放一点盐跟油调味，其他的作料一概不放。

用醒好的软面擀饺子皮，快速的捏出一个个小巧的饺子。

喜乐，赵氏，郑氏三个人一起上手包，很快的二百多个饺子就下锅了。

海肠是很鲜很嫩的食材，韭菜也是头刀的嫩韭菜，所以，不用煮很久，一个大开，就可以出锅了。

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