一大早连芳洲一家子便都起来了,穿着颜色鲜亮的新衣裳,说笑不断。
简单吃过了早饭,便开始贴春联、挂红灯笼。转眼间,家家户户因为那张挂的红灯笼、贴着的火红春联、福字、年画,处处都显得跟平常不一样起来,瞧着格外的喜庆。
一般吃过早饭、贴好春联,就开始做年夜饭了。年夜饭通常要比平常吃得早,下午申时末左右便吃饭,吃过之后大人孩子便呼朋引伴串门玩耍,村子里会变得极其热闹。
虽然早早开始准备,但今日这顿饭因为要做的菜肴格外的多,而且格外的精致,所以花费的时间也不少,一家子进进出出的忙活不停,说笑声不绝,极是热闹。
关于今晚的菜肴,连芳洲与三姑奶奶前几天便商量好了,清炖黄羊腿、蒸腊肠、糖醋鲤鱼、梅干菜蒸扣肉、笋干蘑菇焖炒鸡块、酱排骨、酿豆腐、酿冬瓜,再备了好几样青菜白菜和山药、腐竹、粉丝、猪肝猪腰瘦肉等,打算晚上就着清炖黄羊腿的汤下炉子,一边烫菜一边吃,不然冬天菜凉的快。
鲤鱼昨晚便整条裹着面粉下了油锅,要与整鸡敬过祖宗之后才做菜;扣肉是前日杀猪的时候特意留出来一块最好的五花肉来做,当时便洗干净用五香粉、盐腌制过,之后整块放锅里煮、在皮子上涂上蜂蜜下油锅,如此反复折腾了好几次,整块肉基本上没有什么肥油了,皮酥肉松,今日切成块在底下垫上切细的梅菜干蒸一蒸便是香气四溢。
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