酒楼的装修开始后不久，尤掌柜专程来了一趟三冬村汇报这段时间的工作成果。

尤掌柜毕竟是白手起家的老掌柜，经验丰富，虽然接手酒楼的时间不长，但事情已经安排的有模有样，而且连厨子也找的差不多了。

“闻夫人，如果按照现在这个进度，不出意外的话，大概下旬就可以开张了。至于开业的日子，我也找大师算过了，说二十日是个好日子，再往后就要等到下个月了。”尤掌柜道。

做生意的都会有些信怪力乱神的东西，杜杏儿也没多说，只道，“既然二十日不错，就那天了。”

其实什么时候开业杜杏儿根本无所谓，她有自己的节奏。

“尤掌柜，咱们这个酒楼定位不同于一般酒楼，所以初期开业的时候，可能生意未必会好，但是不用担心，后面靠着口碑肯定会有翻盘的机会。”杜杏儿道。

这点尤掌柜心里有数，说白了，这酒楼将来大概率是做熟客生意，所以一开始没有客户资源，定然艰难一些，不过困难都是暂时的，不会一直这样下去。

“对了，之前说让我不要急着找服务的人，夫人这边可是已经有了人选？”尤掌柜问道。

杜杏儿点头，她是打算从村里招几个人来，肥水不流外人田。

既然尤掌柜过来，择日不如撞日，杜杏儿决定今天就把酒楼的人选给定下来。

消息一经散播出来，几乎整个村子的人都动心了，有了之前刺绣学堂的例子，大家现在都知道跟着杜杏儿干有吃有喝，而且这次是在县城工作，肯定比在镇上要好。

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