云朝笑道：“十五文一斤，价格比豆芽贵了五文，不过这东西也不是主菜，胜在口味品种多样，除了凉拌，还可以做别的菜，我同大师傅也说了两三样做法。凉拌菜最好，倒可以做餐桌上凉拌菜的必点菜品。往后苏掌柜就知道，这香干为何会比豆芽贵了。”

苏掌柜的倒不在意这价格比豆芽贵五文，左右这位燕姑娘做起生意来，是个规矩的，既然要价贵，那就定是有贵的道理。

其实云朝倒是根据成本来的，一斤黄豆能做三斤到五斤的豆腐，可却只能出一斤一二两的香干，而黄豆的成本，在三到五文一斤，因此她把香干定价在十五文的价格，也是合理的。

再则，这东西在两三个月内，可是云来酒楼的独家菜品，就算将来别家酒楼也有香干了，可云来酒楼作为最早推出这道菜品的酒楼，先天就给了别人他家最正宗的印象，名声这东西，能带来的好处，可不是一两道菜品的好处。

苏掌柜经营酒楼这么多年，自然明白这个道理。因此想也没想，就答应下来。

“不知姑娘什么时候能供货？”

豆芽的生产时间也就是三四天的事情，香干的时间略长些。

云朝想了想，道：“四天后，我再给苏掌柜提供豆芽，至于香干，则要十天以后了，不知道苏掌柜需要多少？豆芽我可以每天给苏掌柜送货，这东西不能存压，香干的话，我三天给苏掌柜送一次货，香干放几天是没问题的，其实若是在坛子里放着不开封，哪怕十天半月供一回货，也不会坏了，我这不是担心苏掌柜您压了货么？所以三天一次最好。”

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