主菜是用鳕鱼煎的,上面铺上了一层芒果汁,再洒上脆脆的鱼皮。
旁边放着一朵用胡萝卜雕刻的梅花,栩栩如生。
主持人看到尚芷璇的菜,问:“尚小姐,你这个菜,看着好精美啊,鱼皮都是煎得脆脆的。请问这道菜叫什么名字?”
“这道菜的名字叫踏鳕寻梅。”尚芷璇有些满意的说着:“这是我自己花了好几个月的时间,精心研究出来的。用必须三天内才杀的鳕鱼,选用当中那段最好的鱼肉,放在大火上煎,这个就很需要掌握火候了。多一秒就容易糊掉,少一秒就容易色泽上又不够好看。所以为了掌握这个火候,我就练了不少时间。”
“踏鳕寻梅,真好听的名字。想必这道菜也是肯定非常的出色。”主持夸奖了一翻尚芷璇之后,又转去上届的的亚军何满那里。
“这是我自创的五果鸭,将鸭子内的骨肉分离,将五种熬制好的材料装到鸭肚子里。再经过荷叶包装,打上泥巴放沙子里埋着烤。”
“一听这介绍就知道工序非常的复杂,你居然能在短短的四十分钟之内,将这么复杂的菜样做出来,说明你对自己刀功,和火候的把握非常有自信。”主持人又是一翻夸奖,然后就转去柒玥那里。
看到柒玥面前的东西时,主持人下意识的看了眼尚芷璇那边的菜,问:“柒小姐这道菜倒是和尚小姐的非常相像,不知道两道菜之间有什么区别?你给我这菜取了什么名字呢?”
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