冯黑子没请到老罗掌厨,退而求其次,请了另一位余大厨。余厨带着他的弟子伙计们前一天就搭起了遮阳的棚子,借好桌椅,支好炉灶,刷洗干净了锅灶碗盆。
背着手,余厨检验东家准备的食材,越瞧眼睛越亮:“不错啊冯黑子!鱼够肥,猪肉够鲜!哟,这几只活山鸡可精神!多少年没见过这么漂亮的山货了!”
冯黑子举全家之力供家宝读书,之前穷得当当响!是十里八村有名的抠门铁公鸡!听说连家宝中秀才时请的宴席,掌厨罗吉福实在看不下去那菜色,自个儿还倒贴了不少钱!余厨本还担心冯家又要小器呢!果然是寻了个有钱的媳妇好啊!
瞥到个笼子里关着只灰不溜秋垂头丧气的小鸟,他嘿了声:“这是啥雀儿?都不够塞爷们牙缝的!”
冯黑子笑着解释:“逮野鸡时它自个儿冲过来的,咱顺手就收了。好歹能熬碗汤不是?”
不知是不是错觉,那小鸟翅膀一抖,每根羽毛上都挂满羞惭,头简直要埋到肚子里!
余厨拎起块红红白白的猪肉,兴奋的道:“这肉味够足!上油锅,走油肉!”
不一会儿,肉香四溢!馋得来吃喜酒的客人直吸口水!
走油肉取上好的五花肉切大片,先炸后蒸,厚实的肥肉去了油,再放酱料夹着切块的竽头片蒸好后一块儿出锅,是农家大菜!
“老冯家今儿个大方了!买了这么好的肉招待咱们!”
“儿子结婚,能不大方么?再说娶的又是个有钱媳妇!”
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