潮州人吃花甲，常见的是姜丝蒜蓉辣椒炒，浓郁的葱姜蒜味能有效去除海鲜的腥味，轻微的勾芡，又将汤汁与肥美鲜甜的花甲缠绕在一起，一口一个，说不出的畅快。若用花甲煮汤，汁液亦是鲜美无比的，只是我家无此习惯，但我平生还是吃过几次花甲煮汤的，其中有次是在翁樱家里。

翁樱名字好听，总让人想起三月明媚的粉白樱花，不过她本人是个黝黑的女生，和白皙全然无缘，样貌也普普通通，厚嘴唇，大眼睛，常年戴着一副黑框眼镜，看着有些正经，但性格很是开朗。高中时候，她坐在我身后，课间常与我说笑聊天，我们也曾一起对抗过我调皮的同桌饶君，不过具体的细节，我已忘得一干二净，青春时期的事怎么想都是美好的，因为人会自动过滤现实的苦涩。

我现在唯一记得的，是大一那年春节，饶君突然联系上我，那时我的第一反应是很惊讶，这个同桌过去时常做弄我，却会主动与我叙旧，不可思议！而后我便邀请饶君到我家喝茶，两人的话题，不外乎某君怎么样，某女还有无消息，最后说起翁樱，便发短信与她联系，翁樱表示近日父母不在家中，倒是方便招待我们。

于是我们就大摇大摆前去，一没带手信，二见翁樱独自在厨房忙活也没想过帮忙打下手，拿今天流行的话讲，就是钢铁直男。随后翁樱端上的菜很新奇，竟是两大海碗的花甲汤，里头还煮着酿苦瓜（客家经典做法，即苦瓜切段，中间挖空，塞入猪肉馅），这一组合，我是闻所未闻，不过有一古法潮州菜，是用猪骨汤底，配上薄壳、春菜（芥菜的一种，微苦）共煮而成，想来酿苦瓜花甲汤的滋味，与它也是接近。我试了一口，甘苦中带着猪肉汤的香气，以及浓郁的贝类鲜味，甚妙，仅有的记忆也就到此为止，随后我们做了什么，又是如何道别，纵使倾力回顾，也是白茫一片。

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