尼克洗了两个木屉，一个大一个小，其实也没差多少。过滤豆浆用的麻布洗一洗，裁成两片，一片用来铺，一片用来盖。

材料准备好之后，余下两筒豆腐往铺了麻布的大木屉里一倒，盖上麻布，压上小木屉。

由于两个抽屉没差多少，盖上麻布一压，小的刚好嵌进大的里。

“上面要不要再压两块石头？”尼克压好后，问茶茶。

“要吧，一头一块。”

“嗯。”

尼克捡了两块石头压好后，连大带小，整一个端进山洞里空闲的石灰桌上晾着。

艾莉亦步亦趋，一看尼克茶茶放好了木抽屉，连忙问，“这个豆——豆腐，什么时候能吃啊？”

“十分钟？二十分钟？”

茶茶也不确定，只能说，“反正，用不了太长时间。”

在茶茶的印象里，看某个舌尖节目，曾经看到过豆腐点卤什么的。压制，一半都是用木板。没有放石头，压制过程用不了太久的。

于是乎，艾莉开始和茶茶一起盯着豆腐。

压制了大概有五分钟，茶茶掀开一看，连忙让尼克把石头撤掉了！

石头实在是太重了，有它们压着，再过一会儿，没准儿豆腐就成豆腐干儿了！

尼克拿掉石头后，茶茶又让木板压了一会儿豆腐，确认豆腐凝成了块，并且不是很嫩还没来得及老成豆腐干的时候，终于松口气，“好了！”

“好啦？能吃啦？来来来，我先尝一块儿试试！”

艾莉早就按捺不住了，茶茶也是无奈，“你等一会儿，这个都凉了，生吃得拌小葱的！干吃没有拌小葱好吃。”

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