下午两点半,第2场比赛,在比赛的裁判枪响之后,正式开始。
下午的比赛是厨艺,在三个小时中,谁做的菜式有特色,得到大多数评委的高分,就算他嬴。
知道了比赛规则,彭若若和身边的两位嫂子,一个夫家姓蒋,一个夫家姓钟,彭若若就称她们蒋嫂和钟嫂,一起商量,最后决定做三样菜。
一道鱼香肉丝,一道珍珠肉丸,一道开水白菜。
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝,其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味都是调味品调制而成。
“珍珠肉丸”是著名的“沔阳三蒸”之一。此菜多最好用肥瘦三七开的肉做馅儿,太瘦不够滑润,太肥则口感油腻。
开水白菜,并不是开水煮白菜,是因汤清澈如水而得名。是川菜中一款名气很大的精品工夫菜肴。(我非万能,资料来源于万能的度娘)
做法很有些麻烦,做出来之后,却是比肉菜都还好吃,而且,它还是满汉全席里的一道名菜。
反正不管什么菜,她最后,只要用一下自己的美味食指以及加入灵泉井水,肯定最后是他们赢就行。
彭若若笑眯眯的,按步就班和蒋嫂及钟嫂开始下午的比赛。
对面,绿发男人却咕噜噜转着眼珠子,在心里想着坏主意。
不一会儿,他低头和自己这边的人,嘀嘀咕咕商量了一会,抬头举手大声说:“这样光凭做菜,并不能够体现出我们的厨艺的厉害,我提个议,增加一项比法,行吗?”
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