小云家这边刚把自留地的青菜卖完，地锄好，播撒了种子。那边收割水稻就拉开了帷幕。

南方的水稻是一年两熟，七八月份是第一熟，十月份是第二熟。这两熟决定了农民一年的衣食住行。为什么呢？原来水稻的收割不但决定明年农民喝粥还是吃饭，而且还关系到交“公粮”。

公粮是指农民按照每亩地八百斤的产量来计算（每个地方有不同的标准）。小云家里人少，所以分的地也少，家里只有三亩地，其中两亩地种了水稻。所以她家每年需交公粮两千四百斤。交完公粮以后，剩下的粮食才是农民自己安排食用或者出售。正常来说，农村人的孩子多，交完公粮后一般也不够全家食用了。于是农民留下足够食用的粮食，然后以每斤一块钱的标准抵扣公粮。如果收成不好，真的有可能出现忙碌了一年，却要饿肚子的现象。

水稻收割也是很讲效率的，得在恰当的时机里，三四天内就收割好了，不然熟透的稻穗会掉落到地里，那就浪费了。

收割水稻是一件极其辛苦的事情，小云之前并没有经历过，当她下地开始割了五分钟水稻，就开始怀疑人生了。

首先，为了抓紧时间收割水稻，全家人四点多就出门了。出门之前，程玲告诉小云“磨刀不误砍柴工”，然后把镰刀都磨得雪白，锋利得能照出人影。全家人都戴好袖套，准备好草帽，烧好了白开水，碗在壶嘴上一扣，就出门了。

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