这些数字代表着出粉率，这个出粉率并不是数字越高就代表着面粉越好的意思，而是面粉的出粉率越低，面粉就越白，所含的小麦麸皮的成分就越少。

比如富强粉就是60粉，就是说出粉率是60％，口感、跟等级就越好。

而乡下人大多选择的是85粉，虽然面粉的颜色有些黒，粉子的口感也有些粗糙，但胜在一百斤的小麦就能出八十五斤的面粉，十五斤的麦麸，这比例很符合村民们追求的实惠感。

乡下人在吃食上本来就不讲究精细，对他们来说，能填饱肚子才是最实在的，只是有点粗糙而已，又不是不能吃，根本不算什么事。

而且能吃上面粉，就已经是很幸福、很知足的事情了，早些年艰苦时期，别说是面粉了，能有粗粮吃就已经很不错了。

没得吃才是最痛苦煎熬的。

所以，85粉对于乡亲们而言，已经是很好的主粮了。

——

晚上七点半，胜利生产大队所有人再一次聚集在村委院坝。

每个人的脸上都洋溢着喜悦又激动的神色，看着石台上摆放的粗布袋子，眼神直发光！

祁仲康也是满脸的喜色，这一次他们收了两百二十斤的小麦，总共出了一百七十多斤的面粉，以及三十多斤的麦麸。

这麦麸虽然是小麦的外壳，但在乡下人的眼中，这也是粗粮的一种，可以用来煎饼子，或是熬煮成米糊糊之类的吃食。

总之，乡亲们是不会嫌弃麦麸粗糙割嗓子，能填肚子就行。

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