东坡肉如果想炖好切不能急躁，就算星际的这些设备比较便利至少也得花上大半个小时慢慢炖，再改用蒸的蒸上好一会儿。

处理好东坡肉叶姣姣便开始准备她之前说的豆腐料理。

其中一道，东坡豆腐，同样具有传统特色的名肴。

东坡肉，东坡豆腐，顾名思义，取自东坡。

这两道菜与古华夏一位既是美食家又是著名诗人的男子有关。

据传，某苏姓美食家生性放达，为人率真，深得道家风范，一生好交友、好美食，创造了许多饮**品，好品茗，亦雅好游山林。

作为文人墨客里的一枚资深吃货，这位美食家的境界可不是一般的高，东坡肉与东坡豆腐皆是在他被贬期间发明的。

东坡豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效，不仅汁浓味美，更适合养生。

相较于东坡肉，东坡豆腐的制作相对来说会简易许多。

仓库里正好有豆腐，叶姣姣取了两大块，将豆腐切成长方块，往上面撒点盐、面粉后起一口锅，待油烧热后炸成金黄色即可捞出沥干备用。

豆腐经过第一道油炸后失了水分，这时需要重新往锅里放油，依次放入葱、姜、料酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿，最后再添上小半勺汤，用小火煨焖，再用大火烧干汤汁儿，最后出锅装盘即成。

整个过程不到一刻钟的时间东坡豆腐就做好了。

叶姣姣把东坡豆腐上架到直播间让大家品尝，她将灶台简单的收拾了下就开始做下一道炸豆腐丸子。

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