南玉山的妻子想好了该怎么办，就急急忙忙跑去找南溪说自己的想法，可惜她连着跑了几次客厅，也没有瞅着合适的机会。

倒是王阿姨看到她跑来跑去的，一把拉住了她，“南嫂子你跑什么跑呀？快来炖猪头吧！”

这猪头已经在冷水里泡了一阵子，把血水浸泡干净，大铁锅里烧滚了水放进了葱姜大料，王阿姨南玉山的妻子两个人，一起把猪头还有猪耳朵放进锅里煮了起来。

猪耳朵容易熟，等到水花翻滚，厨房里面飘起香味儿的时候，南玉山的妻子就把猪耳朵捞出来晾着，猪耳朵可以做一个凉拌耳丝，吃的时候用香葱香醋，略微拌一下，再配上一碗蒜泥，就是下酒的好菜。

至于猪头，则是在锅里边儿翻花大滚的连煮了两个小时，直到炖的烂熟，猪头上的肉都要掉下来。

这个时候，王阿姨也在小锅里边做好了卤料，把猪头又放进卤料里边，再出来的时候就已经变得颜色红亮，让人食指大动。

“成了，”王阿姨赶紧把猪头肉和凉拌猪耳放在大托盘里送进屋里去。

这会儿，张怀喜还有耿坤其人早就推杯换盏喝了起来，猪头肉的到来让屋里的气氛再次掀起一个新高潮。

南海也凑在里面吆三喝四，这段时间他一个大小伙子被拘在医院里头，可是闷坏了，趁着今天刚好松快一下。

南玉山的妻子趁着这时候凑进屋里去，看到南溪手里端着一杯果汁坐在那儿，就趁机招手示意她出来说话。

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