绉纱馄饨因为其皮极为薄透,然所包的肉馅却又分量不少,因此等到馄饨全部都包好了后,还不能直接下到滚烫的沸水中煮熟,而是需得将其封口处朝下,按照一碗的量放在一只笊篱中,然后才将笊篱伸到沸水中去,先将馄饨的底部烫熟,如此循序渐进,也能最大程度的保证馄饨的完整性。
毕竟这馄饨皮确实是薄,经不得沸水翻腾几下,怕是就要破皮露馅了。
这边古灵还在一碗碗的煮着馄饨,顾和兴那边的烧卖也都已经上笼蒸着了,正好古氏这会也起了,见着船上到处都找不着人,便向着来厨房瞧一眼,果不其然,就见着几个小的都窝在这儿呢。
笼屉里蒸制着的烧卖她这会是瞧不见了,但古灵这边正煮着的馄饨倒是一眼就让她看见了。
望着这一个个皮薄馅大的馄饨,古氏又不禁感叹道:“我还记得,灵儿第一回给咱们做饭,就是做的鲜虾小馄饨。”
这一番话也勾起了古灵的回忆,握着笊篱,人便也有些失神了。
想当初自己还在为了位置的前路而发愁,一心便只想着能先跟着这一家子人,谋得一口饭吃。
好在那一回的小馄饨倒也是歪打正着的得了郁家两口子的喜欢,也才有了今日的自己。
突然就开始感慨起来的古灵还没感慨多久,到底还是记着笊篱里头的馄饨,没多时,便将已经烫煮熟了的馄饨捞上来,甩干了水,而后便倒在一旁早就准备好的一只大碗中。
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