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第174章 米皮春卷

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等到古灵真正抽出工夫来准备给长公主做菜时,不想她这会都已经连着喝了两碗粥,又吃了好些特制的米皮春卷,肚子已然是有些饱了。

没办法,谁让那后送出来的米皮春卷太好吃了,教她一个不留神便多吃了些。

等到汀兰来跟古灵说,说是长公主这会已经不饿了,让她自去忙着,等到打烊了再跟着她们一起吃些宵夜便可,古灵一时间也是听得哭笑不得。

不过没想到这米皮春卷倒是十分合长公主的胃口,想来大概也是天气渐热,那米皮春卷的蘸酱又恰好多加了些醋在里头,所以让人吃起来自是觉得格外开胃些。

说起这米皮春卷,其实不过就是现代的越南生春卷。

同传统的中式春卷不同,生春卷以米皮代替面皮,內馅也直接选用了大片的生菜叶子以及薄荷还有九层塔等蔬菜植物,再加上煮熟的鸡丝和虾仁一同用米皮包裹住,食用时则直接蘸取特制的酱料便可。

又因为生春卷是一道越南名菜,其原版的蘸酱也不可避免的带了些东南亚地区的特色,比起国内的口味来说要更偏酸口一些,蘸酱中一般除了会加入鱼露,同时更会加入大量的醋和柠檬汁。

当然如果喜欢吃辣,也可以加入辣椒油或是直接将朝天椒剁碎了混进蘸酱里去。

眼下这会必然是没有辣椒的,也没有柠檬,更没有鱼露,所以古灵便也只得做了个简易常规般的酸口蘸酱,主料就是香醋以及蒜蓉,再加上少许蜂蜜水调和,然后又将喷香的花生碎也拌进去,等吃的时候直接蘸这酱汁便可。

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