聚餐摆在祠堂前的广场上。大清早的,一溜四张大锅已经刷洗干净支好,打猎的一组人马已经回来了,带回一头百十斤的野猪和十来只野鸡兔子,正在宰杀收拾。
孩子们都挤过了看热闹。村里人忙着搬桌子凳子摆坐席。
村长做主,做一锅野猪肉炖山菜。一锅野鸡野兔块炖山菜。
山菜,是山上采的野菜、菌菇、蕨芽等,无论是新鲜的或晒制成干,或腌制成腌菜,用来大锅炖肉,最显滋味。老虎村里基本上家家都有点山菜存货。留下两口锅暂时不动。
姜姓有厨艺好的都摩拳擦掌的想显显功夫。一得命令,几人就开工了。
野猪肉切块备用,猪油先炼出来,舀盆里。肉片和山菜上锅炒制,炒香了加水焖煮。
鸡肉和兔肉一样烹制。一会儿肉香就弥散开来,吸引的孩子们口水哗哗的围观。
阮家并李家、刘家带着泡好的木薯片,搥好的木薯浆,拎了两个小锅来了。沈萍把木薯片舀适量放大锅里,加几把小米,烧起火来。
李家大娘和刘家婶子见过里阮家烙饼,也学会了。一人支口小锅,有闺女烧火,很快就烙起饼出来。
这薄饼很好烙,糊糊定型后一翻就可出锅。很快就烙了高高一叠。阮家兄弟给各个桌子摆上。
两家娴熟的烙饼技术,很快的吸引了村人们的眼光,白白的面饼也是稀罕物,村里人吃过白面的人并不多,心道这次大餐是下了大本钱了。
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