瑾融就手拿过一只，看了看，做的不错，用粗布照着鞋子的形状做的宽大套子，可以用细绳拉紧系住。

叶欣颜对那半大小子说道：“你给几位爷示范一下鞋套怎么用。”

小子利落的答应一声，就那么站在门里，单脚着地，先把脚上的鞋套解下，然后看看们外站着的几个人，动作慢了一些，再把鞋套套在脚上，扯着细绳系住。

江一凡从刘嬷嬷手里拿到两个鞋套，走近工坊大门的台阶，套好一只鞋套，单脚站到里面，再套好另一只脚，站在叶欣颜旁边挪了挪脚，对瑾融笑道：“六爷试试，这东西挺容易用的。”

瑾融和两个小厮，包括还没进来过的刘嬷嬷，都换上鞋套，站到工坊里面，这才看到工坊里面的结构布置。

发酵工坊地面比外面低两三尺，是一个下陷的格局，密闭性交好，前后各几个通气窗口，都是虚掩着的，一进来，就能感觉扑面而来到湿润气息。

工坊的地面全部用青砖铺就，纵向分开两部分，靠外的纵向部分靠墙安置各种器物，靠里的那部分分成好几段，张宝魁领着两个人，穿着和刚才半大小子一样的衣物，正在靠里的一个格端做事。

他面前的一溜台面上，放着木箱似的东西。台面远处的地上，两个同样的木箱搁置在地上。

整个工坊有适当的潮湿感，还有一种说不上来的醇香气味弥漫着。

叶欣颜往里面让瑾融几个，“这间工坊是照着日后存放发酵乳酪的规模修建的，现在只用了一小部分。六爷、江大人里面请。”

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