沈娇看了看柜子上的座钟，九点多一点，做得快一些还能赶上爷爷与朱四丫他们中午吃上，当下便动作极快地拿出一把木莲籽，黑黑的小小的，似芝麻一般。

韩思桂见到这些从未见过的黑色种子，不禁好奇问道：“这些是什么？可以做凉粉冻？”

“这是木莲籽，是一种叫木莲的植物的果实，你们这里不出产，江浙一带才有这种植物，那里的人都喜欢用木莲籽做凉粉冻吃，很好吃。”

沈娇耐心地解释，并仔细地洗净手，再拿出干净的纱布，将一把木莲籽装进纱布中，用绳子系紧，形成一个纱布包，再将早上就摊着的凉开水端了过来，手拿着纱布包就在水盆里不断地挤搓。

做木莲凉粉冻实际上十分简单，就是将木莲籽用纱布包着，然后用力挤搓，则会有透明粘稠的汁液自纱布里流出来，与凉水混合在一起。

而做凉粉冻的关键，一自然是木莲籽要饱满上等，二则是水质要好，最好是山泉水，其次是井水，再次是自来水，水质太差的水做不成木莲冻的，像Q省农场的水就不成，凝结不成冻，水质太硬了。

沈家兴以前为了吃到上好的木莲冻，特意派人上山去拉的山泉水，为口吃的也是费尽心思了。

沈娇才挤了十几下，一些胶状的汁液就流了出来，而盆里原本清澈透明的水也开始凝固了，就跟那胶水一般，慢慢地凝结，看得韩思桂稀奇不已。

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