这几日因冯盛的事,众人情绪比较低迷,因而也就没甚心情品鉴当地美食了。
如今尘埃落定,索性在船上也是闲来无事,李月贞便亲手做了份小鱼锅贴。
看着锅里咕噜咕噜直冒香气的各种小杂鱼,又不由想到了前世的鱼虾蟹一锅鲜。
那……也来一份?
做法倒也简单,随船就带着火锅底料呢!
首先将处理好的鱼虾蟹过油捞出。
然后另起一锅,舀入少许油将各种香料与火锅底料爆香后,再将一直吊着备用的高汤倒入锅中大火煮沸。
加鱼、虾、蟹、姜片与米酒。
最后撒入盐、胡椒粉与葱花、香菜即可出锅装盆了。
“鲜,太鲜了。”
船上的几位后厨不由都纷纷侧目望了过去,如果他们没有看错的话,郡主是不是还做了一份小鱼锅贴?
那独具山阳特色的美味吃食,只被郡主随意吃过几回,便能将其中精髓给做出来了?
而且还有过之而无不及!
唔,不错!尝过之后,连李月贞自己都觉得很赞!
不出所料,两样吃食甫一上桌,立马好评如潮——夸赞誉美之词纷纷不绝于耳:
“这小鱼锅贴,汤汁浓白咸香而又毫无一丝腥味,这沾了汤汁的饼子上方焦黄薄脆,下部弹口入味,唔,好吃到根本停不下来……”
“这虾蟹居然也可以如法炮制!啊,还是用火锅底料煮的?奇巧,奇巧……”
毋庸置疑,梓阳亲自下厨可从未叫人失望过。他们不得多说一点好话儿以图下回?!
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