“宝,我做了下午茶,晚饭就交给你啦。”周兮兮最近时常罢工,准备让帮厨实习转正了。
“嗯,想吃什么?”周浜言将脏兮兮的手清洗干净,准备吃个晚饭再接着干,下午的木瓜炖雪蛤并没有让他有饱腹感,顶多喝了个水饱。
“做点卤料?可以作为迎接两个小朋友的零食。”其实是周兮兮自己馋了,她配制出来的卤料味比较贴近后世的周黑鸭,这点让她很是自豪。
“好,我想多点鸭脖。”周浜言也有点想念这道菜,虽然他们两个一个礼拜前才刚刚吃伤了,这会缓解了几天又想“开”了。
“好,我想多吃点藕片。”周兮兮从储物间里取出材料。
闽省人很爱吃鸭的,像是姜母鸭、板鸭、风鸭、咸水鸭、熏鸭、鸭汤、鸭粉等等菜品都做到了极致,周兮兮为此重金请吕三帮忙收购了很多黑鸭、番鸭、白鸭、金定鸭。
不同菜色需要的品种不同,像是姜母鸭用番鸭最好吃,鸭汤用有药用价值的白鸭比较好。
周浜言今晚做的卤肉则是黑鸭。
周兮兮喜欢吃甜辣口味的,所以准备的配料中辣椒和冰糖的比例较高。
那头正在水煮祛腥,这边周兮兮已拿出关东煮的材料,准备热上加热。
不为别的,就是想吃关东煮里的萝卜和鱼板了。
被厨房的热气熏到门外,周兮兮吹着风扇在门口给男朋友助力打气,怕他热中暑,还送上一杯冰饮给他降温。
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