王三斤暂时就住在杨爱民家，杨爱民准备听取老人的意见，然后再找房子，总要让老人满意。

王三斤受到了热烈欢迎，在做了一顿火锅后，大家更是心服口服。

原来的厨师王金庆已经亲热的“叔”长“叔”短的叫了起来，王金庆是妥妥的老资格，现在他都这样，再看看杨爱民的态度，聪明人都知道怎么处理与这位远道而来的厨师的关系了。

有了大盘鸡的口碑，火锅店非常顺利的就开业了，选在了金秋十月，正好是个不冷不热的季节。甫一开张，这种万物皆可涮的火锅就征服了桐城人的胃，有了这个良好的开头，第二家、第三家也纷纷开张。

杨柳建议这次采用加盟店的方式，如果想要加盟，除了要加盟费，还要考察一下经营人的能力。当然，如果能加盟成功，总店要负责的事也很多，从选址到经营，都有专业人士负责，给加盟商更大的信心。这样做的优势很明显，毕竟人的精力有限，不能面面俱到，杨爱民也好，杨柳也好，都自认不是那种事无巨细的人，保持人数控制在一定的范围之内，保持队伍的短小精悍，人人得用，这样的企业也是最具活力的。

于是——一锅天下这个后来传遍大江南北的火锅牌子就这样诞生了。

杨柳对公司的定义就是做好品牌形象，严格控制质量，从火锅底料，到每一道端上桌的菜叶子，都有一个严格的标准，定期和不定期的检查。

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