掌柜的姿态很卑微,比商量的口气还柔和。
既然他都这样说了,就算看在客人的面子上,叶婉清也得亲自下厨。
她直接去了厨房,独眼龙倚在门边,瞧着她,摆出一副厌恶的样子。
叶婉清知道他心里所想,不想跟他成为敌对关系,便对他说:“瞪着我做什么?能不能长点眼力?这个时候,你不趁机偷师学艺,你怎么稳住主厨的位置?”
“……”
独眼龙瞧着她态度凶巴巴的,但话语中却全是好意,正想着要不要过去帮忙,又听到叶婉清催促,“还不赶紧过来!”
“……”
独眼龙不情不愿的走了过去,跟个大傻个子似的站在她身旁。
“你这厨艺得从刀工开始教,就像是这辣椒炒肉,青椒滚刀切,其实才是最有型的,我见厨房里还有新鲜的杭椒,你把他洗净了,切成小段,一会儿,我用他炒盘鸡腿肉。”
“……”
独眼龙没有反抗,乖乖照着她的吩咐去做。
叶婉清在切菜之前,特意磨了刀,并告诫独眼龙,“做菜最重要的不是火候和调味,更不是刀工,而是厨子是否有爱护厨具的心思。
换言之,这些东西都是你的武器,你的武器都保养不好,你怎么去战场征战?
你瞧瞧你切的菜,参差不齐,摆在房里,卖相就差了许多。”
叶婉清说着,便拿起菜刀,很有节奏的将要切的青菜切好,又把青椒用滚刀的方式切好,装盘备用。
“厨房你要经常打扫,如果忙不过来,就让掌柜招工,做打下手的学徒,这些都不是省出来就能发财的。
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